1.各种配料准备就绪。
2.猪蹄买的时候可让老板剁成块，回来就好处理了，用火燎一下，加料酒和姜片冷水下锅焯水，捞出晾凉后冲洗干净备用。
3.葱切大段。
4.锅中入油烧热放入冰糖炒至糖色。
5.放入猪蹄翻炒。
6.加各种配料一起炒出香味。
7.沿锅边流入白酒去腥提鲜。
8.加老抽调色，酱油提味，翻炒均匀。
9.放入抹过猪蹄的开水。
10.转入高压锅压十五分钟。
11.开锅盖后加盐调味。
12.大火收汁即可，美美的香味已弥漫开来。
13.撒入芝麻点缀，家常美味，请您品鉴。
14.成品图。
白酒比料酒更加浓郁。去腥提香，棒极了??祝小伙伴们生活愉快哦！
